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ベルギー発!ソムリエセレクト、チョコとワインの美味しい関係♪

ベルギーチョコレート NEUHAUS 
The “Sommelier” Collection
チョコレートとワインのマリアージュ♪


チョコレートとワイン好きに朗報です

Neuhaus The Sommelier Collection
チョコレートとワインのマリアージュをテーマにセレクトされたチョコの詰め合わせ
The Sommelier Collection ザ・ソムリエ・コレクション」(日本未発売)!

neuhaus(ノイハウス)はベルギーチョコの名門ブランド、
創業150年以上の歴史を持つ ベルギー王室御用達 のチョコレートです♪

Chocolate.jpg
Pralines プラリーヌ 16個入りの詰め合わせ

※プラリネ(独)、プラリーヌ(仏)、 プラリン(英) とは、
■砂糖を熱してカラメル状にし、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツを混ぜ合わせ、
  すりつぶしてペースト状にしたものを、溶かしたチョコレートに混ぜたものです。
■一部の国では、一口サイズチョコレートのこと。
[日本チョコレート&ココア協会より参照]

Maridaje con Oloroso
プラリーヌとワインの相性について詳しく説明するパンフレット付。

チョコレートに合うワインは、シャンパン、ポートワイン、ロゼワイン、
そして、スペインのシェリー酒 Oloroso オロロッソ とあります♪

El Sommelier
セレクトをしたソムリエの Maxim de Muynck

この「ザ・ソムリエ・コレクション」は、フランスのレストランガイド
「GAULT MILLAU ゴー・ミヨ」とのコラボです☆
彼は2009年の「GAULT MILLAU ゴー・ミヨ」でソムリエ・オブ・ザ・イヤーに輝いています!

レストランガイド「GAULT MILLAU ゴー・ミヨ」
Henri Gault アンリ・ゴー 氏 とChristian Millau クリスチャン・ミヨ氏とによって創められた
辛口レストランガイド(黄)で、ミシュランガイド(赤)と共に定評があり、コック帽1つ~5つの五段階評価されています。(20点満点評価は2010年版から廃止されています。)

Chocolate 01
ラズベリーがトッピングされてる「Suzanneスザンヌ」は私のお気に入り♪(真中下から二つ目) 中はラズベリーのガナッシュで外はビターチョコレート、これはオロロッソと相性ピッタリです♪


Oloroso Tradicion
Tradición Oloroso VORS トラディシオン・オロロッソ」
このシェリー酒は私セレクト、チョコレートに合うオロロッソ(シェリー酒)♪

リッチで深いトースト香、そしてパワフルでエレガントなその味わいは、
コクのあるベルギーの高級チョコレートにベストマッチです♪

生産地:D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
熟成:ソレラ&クリアデラシステム、アメリカン・オーク熟成最低30年~
生産者:Bodegas Tradición
小売価格:約47ユーロ

V.O.R.S.シェリー:30年以上熟成されたと認定されたシェリー
Vinum Optimum Rare Signatum (ラテン語)
Vino Seleccionado como Optimo y Excepcional (スペイン語)
Very Old Rare Sherry (英語)

トラディシオンのシェリー酒とボデガ見学の詳細は 近日ブログにUP、お楽しみに!


【おまけ】

ノイハウス本店は、ブリュッセルの中心地にあるクラシカルなアーケードのある回廊式の建物「Galeries Saint Hubert ギャラリー・サン・チュベール」内にあります。 ギャラリー内は靴屋、帽子屋、鞄屋、宝石屋、骨董品店、本屋・・・なども軒を連ねています。

Galeries Royales St Hubert 正面
NEUHAUS ノイハウス本店のあるギャラリー・サン・チュベルの入口
ギャラリーに入って少し行った右手にノイハウスの本店があります。

Chocolaterie Neuhaus 本店
ギャラリー・サン・チュベール内にあるノイハウス本店 
“CHOCOLATERIE NEUHAUS CONFISERIE” レトロな看板(大理石かな?)  

Neuhaus 本店
ギャラリー・サン・チュベール内にある ノイハウス本店

The Sommelier Collection 本店にて
ディスプレイされていた「ザ・ソムリエ・コレクション」

Neuhaus本店 バレンタイン・チョコ
NEUHAUS ノイハウス本店 
ぎっしりプラリーヌが詰まった大きなハート型ケースのバレンタイン・チョコ♪

カフェテリア Galeries Royales St Huber 内
ギャラリー内にあるカフェテリア

MOKAFE チョコバナナワッフル
Mokafeのチョコバナナワッフル

天井がガラス張りなので雨の日も寒い日もテラス席でゆったりカフェが楽しめます。
お天気の日はガラス越しに入る明るい柔らかな光が気持ちいい♪


Neuhaus ノイハウス 公式サイト(ベルギー)
http://www.neuhaus.be/

Neuhaus ノイハウス 公式サイト(日本)
http://www.neuhaus.co.jp/

Galeries Saint Hubert 公式サイト(ギャラリーの素敵な写真がいっぱい!)
http://www.galeries-saint-hubert.be/

レストランガイド Gault Millau ゴー・ミヨ(フランス語)
http://www.gaultmillau.fr/

日本チョコレート&カカオ協会
Chocolate & Cacao Association of Japan
http://www.chocolate-cocoa.com/


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Re: おいしそう

グリンさん、こんにちは♪このチョコ気になってたでしょ?このシリーズは2009年の秋に発売されて、ちょくちょく買っては楽しんでました。日本へお土産に持って行ったらかなり喜ばれましたよ♪基本的にチョコとシャンパンは相性が良いです。ただチョコにもミルクチョコやビターチョコ、またフルーツが入ったタイプなどいろいろ。シャンパンも極ドライ辛口タイプから甘口まであるし、ブラン・デ・ブランやブラン・デ・ノア、軽快なシャンパンやコクのあるシャンパンなど様々な味わいがあるので、いろいろ組み合わせを試してみるのも楽しいですよ!ぜひ実践して下さい~♪先日行ったシャンパーニュのエペルエで買ったRMのシャンパン飲んじゃいました?

おいしそう

はじめまして(ブログでは)。
ノイハウスのそのコレクション、ワインの写真のパッケージだったんで、ずっと気になってました。
今度、トライしてみますね!
シャンパンと一緒にチョコレート♪素敵そう…。
これもシャンパンの種類を選んだほうがいいですかね?

Re: ブームなんでしょうか?

こんにちは~!
このValorのチョコワイン試してみた?
エンリケ・メンドーサのドゥルセとチョコなら想像がつきやすいけど、
「チョコ&メルロー」、「チョコ&Santa Rosa サンタ・ロサ」が気になるわっ!
クリアンサのメルローやレゼルバのサンタ・ロサに70%チョコレート。フムフム。。。
ビターチョコのタンニンと赤ワインのタンニン、このマリアージュって意外と難しいのよね。
それはそうと、Valor の Chocolate Caliente チョコラテ・チョコラテが飲みたいな~。
独特なとろみとツヤツヤした照りのあるValorホットチョコと太めのチュロスはやっぱり最高♪

ブームなんでしょうか?

ご無沙汰しております。昨日偶然カルフールで見つけたんですけど、Valorもチョコレートとワインのマリアージュシリーズ(Bombones al vino)を出してるみたいです。Enrique Mendozaとのコラボで、お値段7~8ユーロ。neuhausのと比べると全然コージャスさに欠けるのがスペインブランドっぽいのですが、お手頃な値段だし、ちょっとしたお土産に最適じゃないですか?

Re: No title

Miyukiさんこんにちは!
ノイハウスのミニチョコパフェ、かなり美味しいです!是非次回チャレンジしてみて下さいね~。それからブログで紹介したギャラリー・サン・チュベル内の「Mokafe」で最近食べた「チョコ・バナナ・ワッフル」の写真をブログに追加しておきました!サクサクのワッフルにバナナチョコ・・・美味しすぎます♪それから御懐妊おめでとうございま~す!Miyukiさんのお得意のお料理で栄養たっぷり取って下さいね。

No title

みやこさん、今年もよろしくお願いします!
ここのノイカフェのチョコミニパフェみたいなのがとってもおいしそうだったけどおなかいっぱいで食べれませんでした。次回は食べたい~。そしてMokafeのワッフルとホットチョコも最高でした。この街並みてるだけでよだれが出ます。
夏まで妊婦になりました。最近やっとお酒なしの生活に慣れてきました。早く冷たい白ワインをおいしくのめるようになりたーいです。
Bienvenido !!!

Miyako ☆彡

Author:Miyako ☆彡

Hola Tod@s!!!
Gracias por visitar mi blog!!!

みなさん、こんにちは♪
私のブログにお立ち寄り頂き
ありがとうございます!

スペインワインが大好きで渡西。スペインにて公認ソムリエとなりマドリッドの老舗ワインショップでソムリエとして勤務後、現在も日々美味しいワインを探し続けています♪
more>>>

マドリッド在住暦12年。
Cámara de Comercio de Madrid 認定ソムリエ。
A.M.S.(Asociación Madrileña de Sumilleres) 正規会員。

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コメントありがとう♪

こんにちは☆Amiさん
はじめまして、そしてコメントありがとうございます!デニアには一週間滞在されたようですが、いかがでしたか?コメントして頂いた翌日にバル巡りをさ

02/07 03:14 Miyako ☆彡

こんばんは、デニアで検索して記事に辿り着きました。今デニアに一週間滞在中で、素敵な情報に感謝感激です。
ありがとうございます♪

明日から早速お勧めのバー、ボデ

01/26 05:36 Ami

興味深い情報、ありがとうございます
Best Red 最優秀赤ワインを受賞したDomus Pensi 2006、飲んでみたいですね☆お値段もそんなに高くなさそう?さっきボデガのサイト除い

08/10 00:28 みえ

なるほど!比べては失礼かと思うけど自分はチキンラーメンが好きです。

08/07 10:01 三瓶です。

「サングリアのバー」って聞くだけで楽しくなっちゃいますよね~♪陽気でエネルギッシュでお洒落な感じがこれまたいい! バルサのカバだけどこれ「オフィシアル」です。王冠

06/10 03:02 Miyako ☆彡

サングリアのバーは興味深いね。

バルサのカヴァは日本で受けそうな気がします

06/09 21:58 三瓶
お陰様で少しずつUPです!
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