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El Bulli 休業へ! Madrid Fusión 2010年にて宣言!

El Bulli Cierra en 2012 y 2013
世界のエル・ブリ・レストラン 2012年&2013年 休業!



マドリッドで毎年1月、世界の著名なシェフ達を招いて Madrid Fusión マドリッド・フージョン (スペインではマドリッド・フシオンと呼ばれ、世界ガストロノミー・サミットのうちの一つ)が開催され、最新技術の調理法が発表されます。Madrid Fusión 開催中のマドリッドは、料理&レストラン関係者等は、興奮と緊張とが入混じる独特の雰囲気に包まれます。

今年の Madrid Fusión 開催時に、世界のトップ・レストランである「EL BULLI エル・ブリ」が2012年~2013年、休業するとFerran Adriá フェラン・アドリアが発表しました。

2010年は例年通りの日程で営業される予定(6月15日~12月20日)、2011年も今のところ通常営業の予定だそうですが、正式営業日程は今年の9月に発表されるとの事です。

レストランとしての営業は一旦休業という形をとりますが、エル・ブリの調理研究所はそのまま続行され、エル・ブリ・スタイルの分析や新しい調理の研究開発が進められ、2014年の再オープンする新「EL BULLI」がどういった料理を展開するのかとても興味深いところです。


EL BULLI
www.elbulli.com/

MADRID FUSION
www.madridfusion.net/


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Bienvenido !!!

Miyako ☆彡

Author:Miyako ☆彡

Hola Tod@s!!!
Gracias por visitar mi blog!!!

みなさん、こんにちは♪
私のブログにお立ち寄り頂き
ありがとうございます!

スペインワインが大好きで渡西。スペインにて公認ソムリエとなりマドリッドの老舗ワインショップでソムリエとして勤務後、現在も日々美味しいワインを探し続けています♪
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マドリッド在住暦12年。
Cámara de Comercio de Madrid 認定ソムリエ。
A.M.S.(Asociación Madrileña de Sumilleres) 正規会員。

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コメントありがとう♪

こんにちは☆Amiさん
はじめまして、そしてコメントありがとうございます!デニアには一週間滞在されたようですが、いかがでしたか?コメントして頂いた翌日にバル巡りをさ

02/07 03:14 Miyako ☆彡

こんばんは、デニアで検索して記事に辿り着きました。今デニアに一週間滞在中で、素敵な情報に感謝感激です。
ありがとうございます♪

明日から早速お勧めのバー、ボデ

01/26 05:36 Ami

興味深い情報、ありがとうございます
Best Red 最優秀赤ワインを受賞したDomus Pensi 2006、飲んでみたいですね☆お値段もそんなに高くなさそう?さっきボデガのサイト除い

08/10 00:28 みえ

なるほど!比べては失礼かと思うけど自分はチキンラーメンが好きです。

08/07 10:01 三瓶です。

「サングリアのバー」って聞くだけで楽しくなっちゃいますよね~♪陽気でエネルギッシュでお洒落な感じがこれまたいい! バルサのカバだけどこれ「オフィシアル」です。王冠

06/10 03:02 Miyako ☆彡

サングリアのバーは興味深いね。

バルサのカヴァは日本で受けそうな気がします

06/09 21:58 三瓶
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