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El Celler de Can Roca 新・ミシュラン3星レストラン♪

El Séptimo Tres Estrellas Michelin en España
スペイン7軒目の「新ミシュラン3つ星レストラン」誕生☆


ミシュランガイド  スペイン&ポルトガル版 2010

フランスの有名グルメガイド Le Guide Michelin ル・ギド・ミシュラン (西語だと: La Guia Michelin ラ・ギア・ミチェリン)、通称 La Guide Rouge ル・ギド・ルージュ (赤いガイドブップ) において、2010年の「スペイン&ポルトガル版」で、スペイン7軒目のミシュラン・三ツ星レストランが登場します。

新たな三ツ星レストランに加わるのはEL CELLER DE CAN ROCA エル・セジェール・デ・カン・ロカ」。1986年にスペイン北東のGIRONA ジローナ(バルセロナの北) にオープンさせ、ミシュラン・二ツ星を獲得していて、今回の三ツ星獲得の最有力候補として名があがっていました。Juan (ジョアン), Josep (ジョセップ), Jordi (ジョルディ) ・Roca 氏の三兄弟がシェフやソムリエとして活躍しています。


【ミシュランの評価と格付け (星の数は次のような意味を持つ・・・ウィキペディア参照)】

(1つ星) - その分野で特に美味しい料理
(2つ星) - 極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理
(3つ星) - それを味わう為に旅行する価値がある卓越した料理


【スペイン 三ツ星ミシュランレストラン】

Restaurante Arzak (San Sebastián) Juan Mari Arzak
レストラン・アルザック(サン・セバスティアン)。ホアン・マリ・アルザック氏。

Restaurante Can Fabes (San Celoni) Santi Santamaría,
レストラン・カン・ファべス(サン・セローニ)。サンティ・サンタマリア氏。

Restaurante El Bulli (Rosas) Ferrán Adriá,
レストラン・エル・ブリ(ロサス)。フェラン・アドリア氏。

Restaurante Martín Berasategui (Lasarte) Martín Berasategui
レストラン・マルティン・ベラサテギ(ラサルテ)。マルティン・ベラサテギ氏。

Restaurante San Pau (Sant Pau) Carme Ruscalleda
レストラン・サン・パウ(サン・パウ)。カルメン・ルスカレーダ氏(女性シェフ)。

Restaurante Akelarre (San Sebastián) Pedro Subijana
レストラン・アケラレ(サン・セバスティアン)。ペドロ・スビハナ氏。


ますます、スペイン・ガストロノミーが面白くなってます♪♪♪


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Re: ショック

でしょ、このレストランは、でしょ!いつも行きたいと思ってたけど、予約が難しい。しかもマドリッドじゃないし。ミシュランの三ツ星レストランになってしまうから、さらに予約が難しくなるのかなぁ・・・。美味しいモノの為には努力を惜しんでは駄目よね? それにしても7軒目のミシュランの三ツ星がスペインに誕生した事は輝かしい☆ENHORABUENA☆ スペイン・ガストロノミーもっともっとがんばれーっだよね♪

ショック

このレストランはっ!!友達が行ってずーっと以前から行こうと決めていて、この間予約を入れようとしたらすでに空きなしでした。(昼、夜とも)まだミシュラン発表前だったんですけどね。友達は絶賛していました。行くぞー(いつか)
Bienvenido !!!

Miyako ☆彡

Author:Miyako ☆彡

Hola Tod@s!!!
Gracias por visitar mi blog!!!

みなさん、こんにちは♪
私のブログにお立ち寄り頂き
ありがとうございます!

スペインワインが大好きで渡西。スペインにて公認ソムリエとなりマドリッドの老舗ワインショップでソムリエとして勤務後、現在も日々美味しいワインを探し続けています♪
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マドリッド在住暦12年。
Cámara de Comercio de Madrid 認定ソムリエ。
A.M.S.(Asociación Madrileña de Sumilleres) 正規会員。

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コメントありがとう♪

こんにちは☆Amiさん
はじめまして、そしてコメントありがとうございます!デニアには一週間滞在されたようですが、いかがでしたか?コメントして頂いた翌日にバル巡りをさ

02/07 03:14 Miyako ☆彡

こんばんは、デニアで検索して記事に辿り着きました。今デニアに一週間滞在中で、素敵な情報に感謝感激です。
ありがとうございます♪

明日から早速お勧めのバー、ボデ

01/26 05:36 Ami

興味深い情報、ありがとうございます
Best Red 最優秀赤ワインを受賞したDomus Pensi 2006、飲んでみたいですね☆お値段もそんなに高くなさそう?さっきボデガのサイト除い

08/10 00:28 みえ

なるほど!比べては失礼かと思うけど自分はチキンラーメンが好きです。

08/07 10:01 三瓶です。

「サングリアのバー」って聞くだけで楽しくなっちゃいますよね~♪陽気でエネルギッシュでお洒落な感じがこれまたいい! バルサのカバだけどこれ「オフィシアル」です。王冠

06/10 03:02 Miyako ☆彡

サングリアのバーは興味深いね。

バルサのカヴァは日本で受けそうな気がします

06/09 21:58 三瓶
お陰様で少しずつUPです!
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