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【後編】醸造家 Álvaro Palacios 氏のワイン会☆

La Cata con Álvaro Palacios
アルバロ・パラシオス氏とのワイン会【後編】


アルバロ・パラシオス氏

前回に引き続きアルバロ・パラシオス氏とのワイン会です。
D.O. Bierzo ビエルソ産のワイン♪

D.O. Bierzo ビエルソ産地は、マドリッドから北東へ約400kmの León レオン県にある山岳地で、Galicia ガリシア地方に極めて近く、El Camino de Santiago de Compostela エル・カミノ・デ・サンティアゴ・コンポステーラ「サンティアゴ巡礼の道」の立寄り場として古くから知られています。 また、文書では残ってませんが、ローマ帝国時代以前よりワインが造られていたと言われています。ビエルソのワインの特徴は黒ブドウ品種:Mencía メンシア から造られるフレッシュで繊細な赤ワインです♪

ビエルソ…荒廃しつつも良質で樹齢の高いブドウ畑・土壌・気候…。そこにアルバロ・パラシオス氏は新たなワイン造りの可能性を見出し、彼の甥の Ricardo Pérez Palacios リカルド・ペレス・パラシオス と共に1999年よりワイン造り始めました。それ以来、ビエルソの地は可能性を秘めたワイン産地として一躍脚光を浴びています。また Biodinámico ビオディナミ農法も取り入れています。


Bierzo
【左】Pétalos del Bierzo ぺタロス・デル・ビエルソ
【中央】Villa de Corullón ヴィラ・デ・コルジョン
【右】Las Lamas ラス・ラマス


① Pétalos de Bierzo 2007 ぺタロス・デル・ビエルソ
品種:100% Mencía メンシア
熟成:樽熟成 4ヶ月
平均小売価格:13ユーロ
コメント:ビエルソ生産地区内の4つの村からのブドウ使用。香り豊かでフルーティでフレッシュな飲みやすいワインです♪ ※「Pétalos」とは「花びら」の意味。可憐な感じのするネーミングも素敵♪

② Villa de Corullón 2006 ヴィラ・デ・コルジョン
品種:100% Mencía
熟成:樽熟成 21ヶ月
平均小売価格:40ユーロ
コメント:コルジョン村のみのブドウ使用。ヴィラージュ・ワイン。フローラル・ミネラル・樽香…。黒ベリー系の果実味が豊かでフィネスがあります。

③ Las Lamas 2005 ラス・ラマス
品種:100% Mencía
熟成:樽熟成 13ヶ月
平均小売価格:115ユーロ
コメント:60年~100年の3区画のわずか0.54haの畑より。単一畑ワイン。フローラル・セイジ・チョコレート香。コクがあるのに重過ぎないフレッシュ&エレガンスが絶妙で余韻がとても長いワインです。飲む前には必ずデキャンターを♪このワイン会では、彼の指示で少なくとも3時間前にデキャンターをしたそうです。


Corullon 地図
コルジョン村周辺地図:Villafanca del Bierzo ヴィラフランカ・デル・ビエルソ村の4km南に位置し、コルジョン村の東に川、西に山を望みます。飛び地しているブドウ畑(オレンジマーク)。所有ブドウ畑は、27ha 200区画。特別区画のブドウ畑は、山の急斜面に沿ってぶどう畑のあるのがよくわかります。

【コルジョン村内の畑名の付いているワイン…参考まで】

Fontelas フォンテラス:3区画 0.6ha。南東向き。標高600~690m。
San Martín サン・マルティン:8区画 0.9ha。南向き。標高560~720m。
La Faraona ラ・ファラオナ:1区画のみ 0.4ha。南東向き。標高820~860m。
Las Lamas ラス・ラマス:3区画 0.54ha。南向き。標高670~730m。
Moncerbal モンセルバル:5区画 0.8ha。南西向き。標高610~730m。

アルバロ氏は、この5つの畑のうち、ラス・ラマスの畑が最も日照量が多いため、ブドウの熟成度が高いと言っています。


Las Lamas 2005
Las Lamas 2005

アルバロ氏はこれらのビエルソ・ワインを楽しむ時は、メンシアの特徴をより引立たせる為にも「ブルゴーニュ・グラス」で飲むのが理想だと言いいます。


今回のワイン会は1時間少々の予定でしたが、最終的には2時間以上のワイン会となりました。驚くほど気さくな人柄と彼のワインに、参加者はすっかり魅了されてしまった様です。彼のワインに対する情熱と信念が伝わる良いワイン会だったと思います♪


【ワイナリー】
Descendientes de J. Palacios デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス
Calle Calvo Sotelo, 6,
24500 Villafranca del Bierzo

【ワイン会開催場所】
Bodega Santa Cecilia ワインショップ・ボデガ・サンタ・セシリア
http://www.santacecilia.es/


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Miyako ☆彡

Author:Miyako ☆彡

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スペインワインが大好きで渡西。スペインにて公認ソムリエとなりマドリッドの老舗ワインショップでソムリエとして勤務後、現在も日々美味しいワインを探し続けています♪
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マドリッド在住暦12年。
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コメントありがとう♪

こんにちは☆Amiさん
はじめまして、そしてコメントありがとうございます!デニアには一週間滞在されたようですが、いかがでしたか?コメントして頂いた翌日にバル巡りをさ

02/07 03:14 Miyako ☆彡

こんばんは、デニアで検索して記事に辿り着きました。今デニアに一週間滞在中で、素敵な情報に感謝感激です。
ありがとうございます♪

明日から早速お勧めのバー、ボデ

01/26 05:36 Ami

興味深い情報、ありがとうございます
Best Red 最優秀赤ワインを受賞したDomus Pensi 2006、飲んでみたいですね☆お値段もそんなに高くなさそう?さっきボデガのサイト除い

08/10 00:28 みえ

なるほど!比べては失礼かと思うけど自分はチキンラーメンが好きです。

08/07 10:01 三瓶です。

「サングリアのバー」って聞くだけで楽しくなっちゃいますよね~♪陽気でエネルギッシュでお洒落な感じがこれまたいい! バルサのカバだけどこれ「オフィシアル」です。王冠

06/10 03:02 Miyako ☆彡

サングリアのバーは興味深いね。

バルサのカヴァは日本で受けそうな気がします

06/09 21:58 三瓶
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